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猪肉野菜冷乌龙面
乌龙面(熟) 200公克

猪肉 80公克

小蕃茄 2颗

茄子 1/2根

葱 1支

香菜 少许

白芝麻(炒过) 1小匙

乌龙面酱汁 50﹑

冷开水 120﹑

制作:

(1)将猪肉切片状,放入沸水中汆烫至熟,取出待凉备用。

(2)茄子切磙刀块,放入沸水中汆烫1分钟,取出迅速放入冰水中冰至茄子凉後,捞起沥乾水份备用。

(3)将每颗小蕃茄都切成6小片,葱切斜段备用。

(4)将面条及调味料拌匀後放在盘子上,再将除了白芝麻外的食材拌匀,放在乌龙面上,最後撒上白芝麻,吃的时候再拌匀即可。
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