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盛夏食药粥 祛暑保健康
盛夏食药粥 祛暑保健康

  莲子粥莲子50克,粳米100克,加水同煮,至莲子煮烂即可。此粥能养脾涩肠,对于脾虚久泻的人尤为适宜。

  大蒜粥紫皮大蒜25克,粳米100克煮粥,有安神、降血压、防治细菌性痢疾的作用。

  花生粥花生50克,洗净,连内皮捣碎,加入粳米100克同煮,待粥熟加入少许冰糖即可食用。此粥有润肠通便作用。脾胃气虚者,煮粥时可加适量山药;肺虚干咳者可加百合;贫血、血小板减少者可加红枣,效果更好。

  荷叶粥新鲜荷叶一张,洗净切成大片,与粳米同煮至米烂汤稠时捞出荷叶,加少许食盐或白糖调味即成。此粥能解暑清热、清心、降压、助消化,对小儿夏季热尤为适宜。

  白术粥白术50克,红枣20枚,粳米100克煮粥,有健脾、益气、消食的作用。

  鲜藕粥鲜藕500克,粳米100克,将藕捣烂,与粳米一起煮粥,此粥有益气养阴、健脾开胃、清热生津、凉血散瘀之功效,对便血、尿血也有一定疗效。

  菊花粥杭白菊6克、金银花6克,焙干为末,先将粳米100克煮粥至七八成熟,再放入药末同煮即可。常食此粥,可防治中暑、风热感冒、头痛目赤等,高血压、冠心病者最宜食用。

  绿豆粥绿豆100克,粳米100克,加水煮粥有清热祛暑生津的功能,能预防中暑、解热止渴,对疮毒疖肿也有一定的效果。

  西瓜粥西瓜皮2份,粳米1份,将西瓜皮洗净切成大块,与米同煮至米烂汤稠时,将西瓜皮捞出,加少许白糖或蜂蜜调味即成。可解暑除烦、清热利尿。

  银耳粥干银耳6克,清水泡发洗净。糯米100克淘净加水烧开,放入银耳,熬成粥,调入冰糖即成。此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血,可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴等。

  百合粥粳米100克、百合50克洗净共煮粥。此粥能清热解渴、生津消炎,对患有肺结核、慢性支气管炎、神经官能症的患者特别适宜。

  葛根粥鲜葛根150克洗净切片,水磨沉淀,取淀粉与粳米100克煮粥,适用于高血压、头痛头晕患者。

  扁豆粥扁豆50克浸透煮酥,再与粳米100克同煮成粥。扁豆可健脾益胃、消暑止渴,对脾胃虚弱、大便稀薄以及夏天肠胃不适的人最适宜。

  荷花粥荷花有消暑清肺、安神解酒之功。将100克粳米煮粥,快熟时放入荷花末15克,再煮1~2沸即成。常食此粥,能消暑驻颜、益气健身。
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